1. 美食與翻譯 ── 從提拉米蘇談起

 
美食配上好的翻譯名稱，可以相得益彰，若給個糟糕的譯法，可能會讓人望而卻步。引介一種本來我們沒有的「新生事物」到底是要譯音還是譯義，並沒有一定的原則。不過，我們可以從幾個外譯中、中譯英的例子看出其翻譯演變的軌跡。
 
2. 公共標示的英譯

 
公共標示是為了規範、禁制、宣傳、指引，其目的都是為了具體宣示設立者所欲傳達的意旨。過去公共場所的標示訴求對象主要是自己人，因此以中文符碼為主，即使附有英譯，也只是聊備一格。至於英譯所欲傳達的意旨，是否能為外籍人士了解，則少有人關心。所以訛誤百出，乏善可陳，自然不在話下。
 
為了與世界接軌，自2002年11月起，政府推動「營造英語生活環境」，開始對政府機構內部環境及公共設施標示的英譯做較有系統的審訂。邀集國內學者專家及熟習中文之外籍顧問，與外交部、教育部、人事行政局等政府相關單位嫻習英文之代表，組成審查委員會，審核各單位送審之英譯。老師參與審訂公共標示英譯已有十餘年，借由本課分享一些經驗與心得供大家作為參考。
 
3. 英語翻譯能力與就業力

 
以前一般人學英文主要是為了升學、應付考試，應用英文的機會不多。老師都是以標準課本授課，以閱讀為主，大部分時間都用來解說課文中的單字、片語、文法、句型。課文往往枯燥，既無故事情節，又乏知識趣味，因此很難激起學生的學習興趣。現在全球化的時代，學英文是為了溝通表達、吸收知識，在生活、職場上運用。以往我們強調培養聽、說、讀、寫能力，所謂 four skills，但現在則應該再加上「譯」的能力，學的英文才能真正應用。若不談翻譯，則英文學習及教學上的許多問題就不會浮現出來。學的英文，除應付考試外，也難以在生活、職場上運用。
 
額外課題：談英文裡的「似 “識”而非」(On False Friends)